重慶榮昌豬育肥豬的種類有哪些

 華北型散布于淮河、秦嶺以北。此類型體質(zhì)健壯，骨骼發(fā)達(dá)，四肢粗大健壯，背腰細(xì)長(zhǎng)，腹不太下垂，肌肉發(fā)達(dá)。母豬性成熟早，繁衍能力強(qiáng)，母性好，窩產(chǎn)仔10~12頭，乳頭8對(duì)左右。耐寒，耐粗飼，膘不厚，但增重較慢，板油多，屠宰率較低，一般60%~70%。代表種類有東北民豬、西北的八眉豬、黃淮海黑豬、漢江黑豬和沂蒙黑豬等。

 華南型散布于南嶺和珠江以南區(qū)域。表現(xiàn)為“矮、短、寬、圓、肥”的外部特征，腹大下垂。頭相對(duì)較短寬，嘴短，耳小，毛多為黑白花。性成熟早，母性好，但繁衍功能稍差，窩產(chǎn)仔8~9頭。耐熱，早熟易肥，皮薄肉嫩，屬脂肪型豬種，屠宰率75%。代表種類有藍(lán)塘豬、陸川豬、香豬、五指山豬、粵東黑豬、槐豬和滇南小耳豬等。

 華中型散布于長(zhǎng)江和珠江之間的廣大區(qū)域。體型與華南型相似，但較大，生產(chǎn)功能介于華南型與華北型之間。母豬產(chǎn)仔數(shù)10~12頭，乳頭6~7對(duì)。生長(zhǎng)較快，經(jīng)濟(jì)成熟較早，肉質(zhì)細(xì)嫩，屠宰率70%左右。本類型豬較多，代表種類有浙江金華豬、大斑白豬、寧鄉(xiāng)豬、皖浙花豬、武夷黑豬、莆田豬、大圍子豬等。

 江海型主要散布于長(zhǎng)江下游和沿海區(qū)域，地處華北型和華中型中心細(xì)長(zhǎng)的過(guò)渡地帶。毛黑色或有少量白斑，頭中等大，耳大下垂。性成熟早，以繁衍率高著稱于世。母豬均勻窩產(chǎn)仔13頭以上，乳頭8對(duì)以上，經(jīng)濟(jì)成熟早，增重快，屠宰率在70%左右。代表種類有太湖豬、姜曲海豬、安徽的圩豬、虹橋豬等。

 重慶榮昌豬西南型主要散布于云貴高原和四川盆地。頭大，腿粗短，毛以全黑或“六白”為主，也有黑白花和紅毛豬。繁衍率中等，窩產(chǎn)仔8~10頭，乳頭5~6對(duì)。肥育能力強(qiáng)，屠宰率65%~79%，多屬肉脂兼用型。代表種類有榮昌豬、內(nèi)江豬、成華豬、烏金豬、雅南豬等。

 高原型主要散布在青藏高原等高海拔區(qū)域。體型小，似野豬，頭細(xì)長(zhǎng)呈錐形，腹小而緊收，臀歪斜。毛為全黑或黑白花。繁衍率低，乳頭5對(duì)居多，窩產(chǎn)仔5~6頭，哺育率不高。成年體重小，屬晚熟種類。肉味醇香，但屠宰率較低，僅65%左右。代表種類有青藏高原的藏豬和合作豬。

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